和dining ひで

造りを頼むなら、料理が出る直前にすりおろした山葵や、木の芽の香りまで印象に残ったという声も。和dining ひででは、季節の魚を中心にした造りから一品料理へと、食事の流れを組み立てられます。メニューには長崎の生本まぐろやけんいか、徳島の炙りはもなどが並び、三種盛りは2,200円から。造りや天ぷらを人数分で注文したグループでは、遅れて来た人の分も後から用意されたといいます。何人かで囲む夕食なら、盛り合わせを入口にするのもよさそうです。

揚げ物は天ぷら盛りあわせのほか、旬野菜天ぷらや小海老天ぷらも。ある来店者は、揚げる直前に串を打つ仕事ぶりや盛り付けにも心を引かれたそうです。造りと天ぷらを軸に、蓮根まんじゅう 湯葉あんかけを添えれば、魚介の料理にもう一品、店の名物として挙がる品を加えられます。

食事の締めには釜飯を。鶏五目ご飯や焼穴子ご飯は各1,320円、うなぎ生姜ご飯や和牛ごぼうご飯も選べます。実際に訪れた人からは、馬肉三種盛りやすっぽん土瓶蒸し、肉とごぼうの炊き込みご飯を楽しんだという感想も。小皿をいくつか味わう夜にも、締めまでしっかり食べたい食事にも合わせやすい構成です。

日本酒は一合の松竹梅や、グラス140mlの久礼、司牡丹 船中八策などがメニューにあり、季節の料理と合わせて選ぶ楽しみも。大阪市都島区片町の店内にはカウンター席と個室があり、少人数の食事からグループ利用まで候補になります。料理内容は日によって異なるため、目当ての品がある場合は事前に問い合わせを。